Ingrédients
6
Original
Grammes, litres
Onces, livres
Tasses, Cuillères
Medidas
Sélectionner tous les ingrédients
1/2 oignons, en quartiers, pour mariner la viande
4 oignons cambray, ou oignon vert, en quartiers, pour mariner la viande
2 paprikas, en deux, pour mariner la viande
1/2 tasses de persil, pour mariner la viande
2 tomates, en quartiers, pour mariner la viande
3 gousses d'ail, pour mariner la viande
1/2 cuillères à soupe de cumin moulu, pour mariner la viande
1/2 cuillères à café de sel, pour mariner la viande
1/2 cuillères à café d'achiote, moulu, pour mariner la viande
1/2 tasses d'eau
4 cuisses de poulet
4 cuisses de poulet
400 grammes de porc
400 grammes de côtes de porc
400 grammes de pancetta
suffisant d'eau, pour cuire les viandes
2 1/2 tasses de riz, rinçé et égoutté
5 1/2 tasses de bouillon, de la cuisson de la viande, pour cuire le riz
1/2 cuillères à café de cumin, pour cuire le riz
suffisant de sel, pour cuire le riz
suffisant de poivre, pour cuire le riz
suffisant d'achiote, moulu, pour cuire le riz
3 1/2 tasses de bouillon, de la cuisson de la viande, pour la pâte de tamal
1 1/2 tasses de farine de maïs, pour la pâte de tamal
suffisant d'huile, avec achiote, pour badigeonner les feuilles de bananier
suffisant de feuille de banane, grillés
1/2 tasses de pois chiche, précuits, pour la pâte de tamal
3 cuillères à soupe d'huile, pour le hogao ou sofrito
1 tasse d'oignon cambray, finement hachée, pour le hogao ou sofrito
2 tasses de tomate, finement haché, pour le hogao ou sofrito
1 gousse d'ail, finement haché, pour le hogao ou sofrito
1 cuillère à soupe de cumin moulu, pour le hogao ou sofrito
1/4 cuillères à café de sel, pour le hogao ou sofrito
2 œufs, cuit, en tranches, pour le montage du tamal
1 carotte, en fines tranches, pour le montage du tamal
4 pommes de terre rouges, en fines tranches, pour le montage du tamal
suffisant de persil, seulement les feuilles, pour le montage du tamal
suffisant d'eau, pour cuire les tamales
1/2 oignons, en quartiers, pour mariner la viande
4 oignons cambray, ou oignon vert, en quartiers, pour mariner la viande
2 paprikas, en deux, pour mariner la viande
1 1/10 onzas de persil, pour mariner la viande
2 tomates, en quartiers, pour mariner la viande
3 gousses d'ail, pour mariner la viande
0.15 onzas de cumin moulu, pour mariner la viande
0.11 onzas de sel, pour mariner la viande
0.07 onzas d'achiote, moulu, pour mariner la viande
4.22 onzas líquidas d'eau
4 cuisses de poulet
4 cuisses de poulet
14.11 onzas de porc
14.11 onzas de côtes de porc
14.11 onzas de pancetta
suffisant d'eau, pour cuire les viandes
1.13 libras de riz, rinçé et égoutté
46.45 onzas líquidas de bouillon, de la cuisson de la viande, pour cuire le riz
0.04 onzas de cumin, pour cuire le riz
suffisant de sel, pour cuire le riz
suffisant de poivre, pour cuire le riz
suffisant d'achiote, moulu, pour cuire le riz
29.56 onzas líquidas de bouillon, de la cuisson de la viande, pour la pâte de tamal
8 3/4 onzas de farine de maïs, pour la pâte de tamal
suffisant d'huile, avec achiote, pour badigeonner les feuilles de bananier
suffisant de feuille de banane, grillés
2 7/10 onzas de pois chiche, précuits, pour la pâte de tamal
1.52 onzas líquidas d'huile, pour le hogao ou sofrito
3 5/8 onzas d'oignon cambray, finement hachée, pour le hogao ou sofrito
1.23 libras de tomate, finement haché, pour le hogao ou sofrito
1 gousse d'ail, finement haché, pour le hogao ou sofrito
3/10 onzas de cumin moulu, pour le hogao ou sofrito
0.05 onzas de sel, pour le hogao ou sofrito
2 œufs, cuit, en tranches, pour le montage du tamal
1 carotte, en fines tranches, pour le montage du tamal
4 pommes de terre rouges, en fines tranches, pour le montage du tamal
suffisant de persil, seulement les feuilles, pour le montage du tamal
suffisant d'eau, pour cuire les tamales
1/2 oignons, en quartiers, pour mariner la viande
4 oignons cambray, ou oignon vert, en quartiers, pour mariner la viande
2 paprikas, en deux, pour mariner la viande
1/2 tasses de persil, pour mariner la viande
2 tomates, en quartiers, pour mariner la viande
3 gousses d'ail, pour mariner la viande
1/2 cuillères à soupe de cumin moulu, pour mariner la viande
1/2 cuillères à café de sel, pour mariner la viande
1/2 cuillères à café d'achiote, moulu, pour mariner la viande
1/2 tasses d'eau
4 cuisses de poulet
4 cuisses de poulet
1.47 tazas de porc
1.47 tazas de côtes de porc
1 3/5 tazas de pancetta
suffisant d'eau, pour cuire les viandes
2 1/2 tasses de riz, rinçé et égoutté
5 1/2 tasses de bouillon, de la cuisson de la viande, pour cuire le riz
1/2 cuillères à café de cumin, pour cuire le riz
suffisant de sel, pour cuire le riz
suffisant de poivre, pour cuire le riz
suffisant d'achiote, moulu, pour cuire le riz
3 1/2 tasses de bouillon, de la cuisson de la viande, pour la pâte de tamal
1 1/2 tasses de farine de maïs, pour la pâte de tamal
suffisant d'huile, avec achiote, pour badigeonner les feuilles de bananier
suffisant de feuille de banane, grillés
1/2 tasses de pois chiche, précuits, pour la pâte de tamal
3 cuillères à soupe d'huile, pour le hogao ou sofrito
1 tasse d'oignon cambray, finement hachée, pour le hogao ou sofrito
2 tasses de tomate, finement haché, pour le hogao ou sofrito
1 gousse d'ail, finement haché, pour le hogao ou sofrito
1 cuillère à soupe de cumin moulu, pour le hogao ou sofrito
1/4 cuillères à café de sel, pour le hogao ou sofrito
2 œufs, cuit, en tranches, pour le montage du tamal
1 carotte, en fines tranches, pour le montage du tamal
4 pommes de terre rouges, en fines tranches, pour le montage du tamal
suffisant de persil, seulement les feuilles, pour le montage du tamal
suffisant d'eau, pour cuire les tamales
1/2 oignons, en quartiers, pour mariner la viande
4 oignons cambray, ou oignon vert, en quartiers, pour mariner la viande
2 paprikas, en deux, pour mariner la viande
1/2 tasses de persil, pour mariner la viande
2 tomates, en quartiers, pour mariner la viande
3 gousses d'ail, pour mariner la viande
1/2 cuillères à soupe de cumin moulu, pour mariner la viande
1/2 cuillères à café de sel, pour mariner la viande
1/2 cuillères à café d'achiote, moulu, pour mariner la viande
1/2 tasses d'eau
4 cuisses de poulet
4 cuisses de poulet
400 grammes de porc
400 grammes de côtes de porc
400 grammes de pancetta
suffisant d'eau, pour cuire les viandes
2 1/2 tasses de riz, rinçé et égoutté
5 1/2 tasses de bouillon, de la cuisson de la viande, pour cuire le riz
1/2 cuillères à café de cumin, pour cuire le riz
suffisant de sel, pour cuire le riz
suffisant de poivre, pour cuire le riz
suffisant d'achiote, moulu, pour cuire le riz
3 1/2 tasses de bouillon, de la cuisson de la viande, pour la pâte de tamal
1 1/2 tasses de farine de maïs, pour la pâte de tamal
suffisant d'huile, avec achiote, pour badigeonner les feuilles de bananier
suffisant de feuille de banane, grillés
1/2 tasses de pois chiche, précuits, pour la pâte de tamal
3 cuillères à soupe d'huile, pour le hogao ou sofrito
1 tasse d'oignon cambray, finement hachée, pour le hogao ou sofrito
2 tasses de tomate, finement haché, pour le hogao ou sofrito
1 gousse d'ail, finement haché, pour le hogao ou sofrito
1 cuillère à soupe de cumin moulu, pour le hogao ou sofrito
1/4 cuillères à café de sel, pour le hogao ou sofrito
2 œufs, cuit, en tranches, pour le montage du tamal
1 carotte, en fines tranches, pour le montage du tamal
4 pommes de terre rouges, en fines tranches, pour le montage du tamal
suffisant de persil, seulement les feuilles, pour le montage du tamal
suffisant d'eau, pour cuire les tamales
