Rouleau de Jambon et Fromage avec Farine de Pancakes

Name: Rouleau de Jambon et Fromage avec Farine de Pancakes
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 6 Œufs San Juan®; 1/3 tasses de sucre raffiné, pour les jaunes; 1/3 tasses de sucre raffiné, pour les blancs; 1 tasse de farine pour pancakes; 1/4 tasses de beurre, fondu; suffisant de sucre glace, pour tamiser; 2 tasses de fromage à la crème, en cubes et à température ambiante; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; à votre goût d'origan; 25 tranches de jambon, tranché; 20 tranches de fromage manchego, tranché; suffisant de thym frais

Huevo San Juan®

Essayez cette incroyable version de rouleau salé que vous pouvez déguster avec vos garnitures préférées. Le secret de ce rouleau de jambon et fromage avec de la farine de pancakes est que l'œuf le rend moelleux et léger. Ce rouleau de jambon est parfait pour un petit-déjeuner en famille.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-09-2020

Préparation

25 mins

10 mins

Basse

Séparez les jaunes et les blancs des œufs San Juan® dans deux bols différents. Réservez. Pour le gâteau, battez les jaunes d'œufs San Juan® avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et réservez ; puis battez les blancs d'œufs San Juan® avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et incorporez-les à la préparation précédente. Incorporez petit à petit la farine tamisée en soulevant délicatement et ajoutez le beurre fondu. Étalez sur une plaque avec du papier sulfurisé, aidez-vous d'une spatule pour étaler la pâte. Faites cuire au four à 180 °C pendant 10 minutes ; n'oubliez pas de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson du gâteau. Retirez du four, étalez un linge en coton sec avec du sucre glace et retournez le gâteau, retirez le papier sulfurisé et enroulez rapidement le gâteau en le couvrant avec le linge tant qu'il est chaud, laissez reposer enroulé jusqu'à ce qu'il refroidisse. Cela permettra au gâteau d'avoir de la flexibilité. Dans un bol, placez le fromage à la crème, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan selon votre goût ; mélangez à l'aide d'un fouet et d'une cuillère jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Réservez. Déroulez le rouleau de gâteau, avec une spatule, couvrez-le avec le mélange de fromage à la crème ; placez une couche de tranches de jambon, une couche de tranches de fromage et répétez avec le jambon jusqu'à ce que ce soit couvert ; enroulez à nouveau en vous aidant du linge en coton. Laissez reposer un moment. Coupez le rouleau en tranches à l'aide d'un couteau dentelé. Décorez avec du thym et dégustez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

376.2

kcal

18.81%

Glucides, par différence

88.9

29.63%

Protéine

4.8

9.6%

Lipides totaux (gras)

0.5

0.77%

null

100

null

Fourni par

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