Empanadas d'Ate au Fromage

Name: Empanadas d'Ate au Fromage
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 tasses de farine de blé, pour la pâte; 2 cuillères à café de poudre à lever Rexal®, pour la pâte; 1 cuillère à soupe de sucre, pour la pâte; 1 1/2 tasses de beurre, pour la pâte; 1 jaune d'œuf, pour la pâte; suffisant de lait de vache, pour la pâte; 1 tasse de gelée de goyave; 1 paquet de fromage à la crème, coupé en dés, 190g chacun; 1 tasse de fromage manchego, coupé en dés; 1 œuf, battue, pour la dorure; suffisant de sucre glace, pour décorer

Rexal

Les collations de l'après-midi ou pour accompagner un bon café ne se distinguent pas toujours par leur douceur, et cette recette d'Empanadas d'Ate au Fromage en est un parfait exemple.

Cette recette d'empanadas maison est également idéale lorsque vous recherchez une option différente pour le petit-déjeuner ou à emporter au travail. Pour que vos empanadas maison soient comme les nôtres, il est important de laisser reposer la pâte pour qu'elle ne se rétracte pas au moment de l'étaler et de la couper. N'oubliez pas que la quantité de lait dans la pâte dépendra de l'humidité apportée par les autres ingrédients.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-06-2019

Préparation

15 mins

Basse

Préchauffez le four à 170°C. Dans un bol, mélangez la farine avec la levure chimique REXAL®, le sucre, le beurre, le jaune d'œuf, le lait et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes. Sur une surface farinée, étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm, découpez des carrés de 8 x 8 cm, remplissez de ate, de fromage à la crème, de fromage manchego, pliez en formant une enveloppe, placez sur une plaque de cuisson et dorez avec de l'œuf. Faites cuire les enveloppes pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace. Servez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

453.5

kcal

22.68%

Glucides, par différence

43.3

14.43%

Protéine

8.5

17%

Lipides totaux (gras)

27.5

42.31%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Il est important de laisser reposer la pâte pour qu'elle ne se rétracte pas au moment de l'étaler et de la couper. La quantité de lait dans la pâte dépendra de l'humidité apportée par les autres ingrédients.