Comment faire du fromage à la crème ?

Name: Comment faire du fromage à la crème ?
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 litre de lait entier; 1 citron; à votre goût de sel; à votre goût de pain grillé, pour accompagner

alexandra romero

Si vous adorez le fromage à la crème, mais que vous voulez préparer une version maison et saine, sur Kiwilimón nous vous montrons une façon facile et rapide de préparer ce fromage crémeux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-09-2021

Préparation

25 mins

30 mins

Basse

Chauffez le lait dans une casserole à feu doux pendant 10 minutes. Retirez du feu et ajoutez le jus de citron. Laissez reposer pendant 30 minutes pour que le petit-lait se sépare du lait. Placez un tamis et une mousseline sur un bol, versez tout ce qui se trouve dans la casserole. Laissez bien égoutter et avec l'aide de vos mains, enlevez tout l'excès de liquide, ne laissant que la partie solide. Battez avec un robot culinaire ou un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et mettez dans un récipient en verre stérilisé. Profitez sur un pain grillé