Tortillon au Piment Pasilla

Name: Tortillon au Piment Pasilla
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 paquet de pâtes fusilli; 2 piments pasilla, moyens; 1 gousse d'ail, petit; 1/2 oignons; 250 grammes de crème; 1 piment chipotle; à votre goût de fromage parmesan; à votre goût de sel; suffisant d'huile de maïs

Rosa Navarrete

Ce plat de pâtes savoureux a une touche mexicaine grâce au piment pasilla et au chipotle avec lesquels on prépare la sauce qui est mélangée. Il est très simple à préparer et bien qu'il ne contienne pas beaucoup d'ingrédients, c'est un plat que vous adorerez. Vous pouvez le déguster seul ou en accompagnement de plusieurs plats qui complètent sa saveur.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-07-2015

Préparation

35 mins

15 mins

Basse

Faites frémir l'ail avec l'oignon et le piment pasilla. (Sans le brûler car cela rend amer). Faites cuire les pâtes torsadées dans de l'eau bouillante avec du sel et de l'huile. Avec une passoire, égouttez les pâtes et réservez. Moudre le piment pasilla, l'oignon, l'ail avec le chipotle, un filet d'eau et de la crème. Faites frémir la sauce et versez-la sur les pâtes.