Spaghetti noir

Name: Spaghetti noir
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: suffisant d'eau; suffisant de sel; 1 paquet de spaghetti; 1 1/2 tasses d'huitlacoche, en boîte; 1/4 oignons; 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché; 2 cuillères à soupe de persil; suffisant de sel; suffisant d'eau; 1 cuillère à soupe de beurre; à votre goût de fromage de chèvre; à votre goût d'olives farcies

Mara Alpizar

Les recettes de pâtes sont une excellente option pour le déjeuner ou le dîner, car elles sont très nourrissantes, délicieuses et accessibles. Nous nous sommes donc engagés à leur donner une touche très mexicaine avec du huitlacoche, essayez ce spaghetti noir !

Savez-vous quoi ? Le huitlacoche est un champignon considéré comme le "caviar mexicain". Également connu sous le nom de cuitlacoche, cet aliment est en réalité un champignon parasite qui attaque les épis de maïs. Son goût est légèrement fumé et terreux et il est idéal pour préparer des soupes, des quesadillas, des pâtes et plus encore.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-10-2023

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Préparation

15 mins

Basse

Faites chauffer une casserole avec suffisamment d'eau, ajoutez le sel et cuisez les spaghetti selon les instructions de l'emballage. Égouttez et réservez. Mixez le huitlacoche, l'oignon, l'ail, le persil, le sel et un peu de l'eau de cuisson des pâtes jusqu'à obtenir la consistance d'une sauce. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites cuire la sauce pendant 3 minutes. Incorporez les spaghetti et cuisinez pendant 3 minutes de plus. Servez les pâtes noires et décorez avec du fromage de chèvre et des olives farcies.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

kcal

Glucides, par différence

Protéine

Lipides totaux (gras)

null

100

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