Informations nutritionnelles
* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Glucides, par différence
4.1
g
1.37%
Lipides totaux (gras)
2.7
g
4.15%
Fourni par
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Conseils
Faites cuire lentement la sauce pour que la saveur se concentre mieux.
Le pochage est une technique où vous faites une incision superficielle en croix sur le bas des tomates, vous les cuisez pendant deux minutes dans de l'eau bouillante (jusqu'à ce que la peau se détache, c'est visible), retirez avec précaution et placez dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson, ensuite retirez la peau et les graines. Vous pouvez également trouver des tomates pochées au supermarché.