Kugel de Pâtes

Name: Kugel de Pâtes
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Rusa
Ingredients: 1/2 kilos de pâte, de grosses nouilles, bandes ou tagliatelles; 4 œufs; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/2 cuillères à soupe de sucre, sucre glace; sel; 1 cuillère à soupe de cannelle; 1 tasse de vin rouge, sucré; 1 tasse de raisin sec

Salomon Kleiman

Voici une recette de pâtes typique de Russie et de Pologne, où les pâtes sont préparées comme un délicieux dessert. On mélange les nouilles avec des œufs, de la pâte salée, de la cannelle, du vin rouge et des raisins secs. Un dessert délicieux à déguster froid.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-07-2015

Préparation

10 mins

25 mins

Basse

Faire bouillir les nouilles (pâtes) dans de l'eau salée, comme si on les préparait pour les manger normalement. Une fois prêtes, les égoutter. D'autre part, battre les œufs en neige, ajouter le sucre glace et le sucre commun, le vin, la cannelle et les raisins secs. Une fois que ce mélange est bien battu, incorporer les nouilles bien égouttées. Verser le mélange dans un moule à gâteau graissé. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire à feu modéré pendant une demi-heure. Retirer du four et laisser couvert pendant 10 minutes pour qu'il s'humidifie. Après ce temps, on peut retirer le papier et le kugel est prêt.