Salade de Pâtes avec Poulet et Pêche

Name: Salade de Pâtes avec Poulet et Pêche
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 grammes de pâte, escargot ou coudes; 1 filet de poulet, cuit coupé en cubes; 1 boîte de pêche; 1 tasse de mayonnaise, pauvre en matières grasses; 3 cuillères à soupe de confiture de pêche; 1 oignon, finement haché; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, haché; poivres noirs moulus; sel

Gina Ball

Cette salade fraîche peut être servie comme un repas complet à tout moment de l'année car elle contient des ingrédients très simples que nous avons toujours à portée de main.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-10-2014

Préparation

30 mins

Basse

On met les pâtes dans de l'eau bouillante avec un peu de sel à cuire et quand elles sont al dente, on les égoutte et on les réserve. La poitrine de poulet est cuite et une fois cuite, elle est coupée en petits cubes. Dans un grand bol, on mélange les pâtes avec le poulet et les pêches en tranches et on mélange délicatement le tout. Pour préparer la sauce, dans un petit bol, à l'aide d'une spatule, on mélange parfaitement la mayonnaise avec la confiture, l'oignon haché, la coriandre et le poivre. On vide dans le bol où se trouve le mélange de pâtes et on remue légèrement. On réfrigère et on sert froid.