Petits Paquets de Lasagne

Name: Petits Paquets de Lasagne
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour bolognaise; 3 cuillères à soupe d'ail, finement haché, pour bolognaise; 1/2 tasses d'oignon blanc, finement hachée; 1/2 tasses de poireau, finement haché, pour bolognaise; 2 carottes, pelées, enfin hachées, pour la bolognaise; 1/2 tasses de céleri, finement haché, pour la bolognaise; 1 kilo de viande hachée, pour bolognaise; 5 tomates, poché et haché, pour la bolognaise; 1 tasse de purée de tomates, pour bolognaise; 1/4 tasses de vin rouge, pour bolognaise; 1 feuille de laurier, pour bolognaise; suffisant de sel, pour bolognaise; suffisant de poivre, pour bolognaise; 3 cuillères à soupe de beurre, pour sauce blanche; 1/4 tasses de farine de blé, pour la sauce blanche; 1/2 oignons blancs, pour la sauce blanche; 1 tasse de lait de vache, pour la sauce blanche; 1 cuillère à café de sel, pour la sauce blanche; 1 cuillère à café de noix de muscade, pour sauce blanche; 1 fromage à la crème, pour la sauce blanche; 1/4 tasses de vin blanc, pour la sauce blanche; 1 tasse de fromage manchego, râpé, pour la sauce blanche et pour gratiner; 1 tasse de fromage Gouda, râpé, pour sauce blanche; suffisant d'origan frais, pour décorer; 16 pâtes pour lasagnes, cuit

Alejandra Cota

Prépare cette délicieuse recette de Petits Paquets de Lasagne. C'est une façon différente et originale de servir la lasagne, ainsi tes invités n'auront pas à se compliquer pour la manger. Cette recette est faite avec la traditionnelle viande hachée à la bolognaise avec une touche de vin blanc doux, une sauce béchamel et gratinée avec du fromage manchego.

Pour cette Lasagne de Viande Individuelle, tu n'as pas à te soucier d'acheter un bon vin, car nous voulons simplement un léger goût. Le vin en tetrapack pour cuisiner est suffisant. Profite de cette recette délicieuse et réconfortante.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-10-2018

Préparation

20 mins

50 mins

Basse

Préchauffe le four à 200° C Pour la sauce bolognaise, fais chauffer une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive et fais cuire l'ail avec l'oignon, ajoute le poireau, les carottes, le céleri, la viande et la tomate. Cuisine jusqu'à ce que la viande change complètement de couleur. Ajoute la purée de tomates, le vin rouge, le bouillon de boeuf, le laurier, assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût, cuisine pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide réduise, laisse refroidir et réserve. Pour la sauce blanche, fais chauffer une petite casserole à feu doux, fais fondre le beurre et fais cuire l'oignon, ajoute la farine d'un coup et cuisine jusqu'à obtenir une pâte dorée. Ajoute le lait, lorsque ça commence à bouillir, baisse le feu et cuisine jusqu'à épaissir. Assaisonne avec le sel, le poivre, la muscade et incorpore le fromage à la crème, le vin blanc, la moitié des fromages manchego et gouda, cuisine 5 minutes jusqu'à ce que les ingrédients fondent et réserve. Laisse refroidir. Pour le montage, sur une planche, place tes feuilles de lasagne en forme de croix, ajoute au centre quelques cuillères de sauce bolognaise. Ferme soigneusement, place sur une plaque avec du papier sulfurisé et dessus étale de la sauce béchamel, ajoute le fromage restant et de l'origan. Fais cuire au four pendant 10 minutes pour gratiner. Sers avec une salade et profite.