Lasagne Facile d'Aubergine

Name: Lasagne Facile d'Aubergine
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 12 pâtes pour lasagnes, intégral; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 citrouille, moyenne, coupée en petits dés; 1 tasse de pois chiche, cuit; 250 grammes de champignon, tranchés; 500 grammes de épinard, lavée et désinfectée; 5 tasses de sauce marinara; 300 grammes de tofu: tofu, , pour le ricotta de tofu; 250 grammes d'hummus, d'ail, pour le ricotta de tofu; 1/4 tasses de feuille de basilic frais, pour le ricotta de tofu; 1 pincée de sel, pour le ricotta de tofu; 1 pincée de poudre d'ail, pour le ricotta de tofu

Lily Lopez

Couches de pâtes à lasagne garnies d'aubergine avec des champignons, des épinards et de la sauce marinara. Le secret de cette recette est le fromage ricotta vegan. Absolument délicieux !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-12-2016

Préparation

15 mins

30 mins

Basse

Préchauffe le four à 180° C. Dans une casserole, fais chauffer l'eau et fais cuire les pâtes à lasagne jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égoutte et refroidis avec de l'eau froide pour arrêter la cuisson. Chauffe l'huile dans une poêle, ajoute la courge avec les champignons et assaisonne avec du sel et du poivre. Ajoute les petits pois, les épinards et fais sauter pendant 5 minutes de plus. Mets le tofu dans un bol et écrase-le avec une fourchette, ajoute le houmous, la levure, le basilic, le sel et l'ail en poudre ; mélange jusqu'à ce que ce soit homogène et ressemble à un fromage ricotta. Dans un plat allant au four, mets un peu de sauce marinara, une couche de pâtes à lasagne, un peu du mélange ricotta et le mélange de légumes. Répète le processus jusqu'à épuisement des ingrédients. Couvre avec du papier aluminium et fais cuire au four pendant 30 minutes.