Lasagne de Viande Hachée

Name: Lasagne de Viande Hachée
Prep time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 oignons, hachée; 2 gousses d'ail, haché; 1 carotte, hachée; 1 tranche de tomate saladet, coupés en deux; 1 boîte de purée de tomates, grande; 1 oignon, hachée finement; 1 gousse d'ail, hachés; 1 kilo de viande hachée; 1 verre de vin blanc, sec; 3/4 kilos de fromage ricotta; 2 œufs; 1/2 tranches de fromage mozzarella, râpé; 2 tasses de fromage parmesan, râpé; 1/2 tasses de persil, haché; lasagna; sel; poivre; muscade

María Fernanda Hernandez

La lasagne est un plat typique d'Italie, avec cette recette vous aurez l'impression d'être dans l'un des meilleurs restaurants d'Italie. C'est délicieux, je vous le promets !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-08-2013

Préparation

50 mins

Moyenne

Faire sauter l'oignon, l'ail et la carotte, ajouter la tomate et la purée et laisser à feu très doux pendant une heure une fois que cela bout, passer au tamis et réserver la sauce bolognaise. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient colorés pendant environ 20 minutes dans l'huile d'olive, ajouter les viandes et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées, ajouter la tomate préparée, le vin ; assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger le fromage ricotta avec les œufs, 1 tasse de parmesan, du persil, du sel, du poivre et de la muscade. Faire bouillir les feuilles de lasagne dans de l'eau salée et laisser al dente. Égoutter et réserver. Graisser un plat allant au four avec du beurre. Mettre une couche de pâtes, puis le fromage ricotta et étaler avec une spatule, ajouter la sauce à la viande et le fromage mozzarella, continuer ainsi jusqu'à terminer par des pâtes, ricotta et fromage. Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Enlever le papier aluminium et laisser dorée légèrement pendant 10 minutes de plus.