Gnocchis de Pommes de Terre

Name: Gnocchis de Pommes de Terre
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 kilos de pomme de terre; 500 grammes de farine; 2 œufs; 1 tasse d'huile; 2 grammes de noix de muscade; 2 grammes de sel

Lucia Carrera

Excellente recette pour faire des gnocchis de pommes de terre à la maison. Délicieux qui raviront tout le monde.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-09-2016

Préparation

45 mins

Moyenne

Éplucher les pommes de terre, les couper et les mettre à bouillir. Quand elles sont prêtes, avec les pommes de terre encore chaudes, faire la purée, sans gros morceaux. Mettre la purée et créer un petit creux au centre, ajouter les 2 œufs, l'huile, la muscade et un peu de sel. Mélanger le tout. Pétrir avec 350 g de farine, cela doit rester assez mou. S'il est trop mou, ajouter un peu plus de farine. Faire des bandes et couper les gnocchis, en ajoutant de la farine pour qu'ils ne collent pas. Mettre une casserole d'eau et de sel à chauffer pour les cuire, une fois que ça bout, les mettre dans l'eau et quand ils remontent à la surface, les retirer.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

185.7

kcal

9.28%

Glucides, par différence

23.7

7.9%

Protéine

3.7

7.4%

Lipides totaux (gras)

8.6

13.23%

null

100

null

Fourni par

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