Canelonis Farcis de Morue en Sauce Crémeuse à l'Ail

Name: Canelonis Farcis de Morue en Sauce Crémeuse à l'Ail
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 litres d'eau, pour désaler; 1 kilo de morue émiettée Langa®; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de échalote, finement haché; 1/2 tasses de poivron vert, finement haché; 1/2 tasses de poivron jaune, finement haché; 1 cuillère à café d'origan; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; suffisant d'eau; suffisant de sel; 12 canelons; 1 tasse de crème aigre, pour la sauce à l'ail; 1/2 tasses de fromage à la crème; 1 tasse de lait évaporé; 3 gousses d'ail, rôtis, finement hachés, pour la sauce à l'ail; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, pour la sauce à l'ail; 1 cuillère à café de thym, pour la sauce à l'ail; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; suffisant d'origan frais, pour décorer; suffisant de pain, pour accompagner

La Europea

Essayez une façon différente de manger de la morue avec cette recette de canelonis farcis de morue, préparés comme vous ne l'avez jamais imaginé. Ces canelonis crémeux contiennent une délicieuse sauce à l'ail et seront une recette irrésistible avec laquelle vous pourrez briller cette année lors de votre dîner de Noël. Ne faites pas trop cuire les pâtes, car elles perdront leur fermeté et il sera plus difficile de farcir les canelonis. Vous pouvez également remplacer l'ail rôti par une cuillère à soupe d'ail en poudre.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 26-11-2019

Préparation

40 mins

Basse

Faites tremper le morue Langa® émietté dans une casserole d'eau froide, laissez reposer de 2 à 3 jours, jusqu'à ce qu'il soit désalé. Changez l'eau toutes les 12 heures. Rincez et égouttez. Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'échalote, ajoutez les poivrons, le morue et assaisonnez avec de l'origan. Laissez refroidir et réservez. Dans une casserole d'eau bouillante, ajoutez le sel et faites cuire les canelonis pendant 10 minutes. Égouttez et réservez. Remplissez les canelonis avec le mélange de morue, placez-les dans un plat et réservez. Pour la sauce, mixez la crème aigre, le fromage à la crème, le lait évaporé, les ails rôtis, la moutarde de Dijon, assaisonnez avec du sel et du poivre et réservez. Dans un plat allant au four, versez la sauce sur les canelonis, ajoutez le fromage manchego et faites cuire à 180 °C pendant 10 minutes. Décorez avec de l'origan et servez. Accompagnez de pain.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

93.3

kcal

4.66%

Glucides, par différence

1.3

0.43%

Protéine

13.7

27.4%

Lipides totaux (gras)

3.4

5.23%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Vous pouvez remplacer l'ail rôti par une cuillère à soupe d'ail en poudre. Ne faites pas trop cuire les pâtes, car elles perdront leur fermeté et il sera plus difficile de farcir les canelonis.

Canelonis Farcis de Morue en Sauce Crémeuse à l'Ail

Ingrédients

Préparation

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Présentation

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