Ratatouille de Noël

Name: Ratatouille de Noël
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 tasses de pomme de terre, moyenne, en tranches de 2 mm; suffisant d'eau, pour précuire les pommes de terre; suffisant de sel, pour précuire les pommes de terre; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine; 4 tasses de lait entier; 1 cuillère à soupe de noix de muscade, moulu; suffisant de sel; suffisant de poivre; 2 tasses d'escalope de dinde, cuit et émietté; 1 tasse d'oignon; 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché; 3 tasses de purée de tomates, frit; 1/4 tasses de basilic, finement hachée; suffisant de sel; suffisant de poivre; 2 tasses de tomate rond, en tranches de 2 mm; 2 tasses d'aubergine, en tranches de 2 mm, préalablement salées et rincées pour enlever l’amertume; 2 tasses de citrouille, en tranches de 2 mm; 2 tasses de fromage manchego, râpé; suffisant de feuille de basilic, pour décorer

Royal Prestige

Faites plaisir à votre famille avec cette recette de ratatouille de Noël ! Nous donnerons une touche spéciale en la gratinant, vous verrez comme il est facile de préparer ce plat grâce à la poêle Deluxe Easy Release de 10” !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-11-2022

Préparation

15 mins

25 mins

Basse

Dans une casserole de 6 quarts Novel Royal Prestige® avec suffisamment d'eau bouillante, ajoutez du sel et faites cuire les pommes de terre pendant 3 minutes. Retirez de l'eau et placez sur une assiette avec du papier absorbant. Réservez. Dans une poêle Novel 10.5” Royal Prestige®, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu moyen. Ajoutez la farine en formant un roux pour commencer la sauce. Lorsque vous obtenez une couleur dorée claire, ajoutez le lait progressivement, en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Cuisinez pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Assaisonnez avec de la muscade, du sel, du poivre et la dinde. Mélangez et réservez jusqu'à utilisation. Préchauffez votre poêle Deluxe Easy Release de 10” à feu moyen pendant 30 secondes et humidifiez avec un peu d'huile, puis ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire pendant 2 minutes à feu moyen ou moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ensuite, ajoutez de la purée de tomate, du basilic, du sel et du poivre. Mélangez et faites cuire la ratatouille pendant 5 minutes. Faites cuire la ratatouille de Noël à 180 °C pendant 20 minutes. Laissez refroidir pendant quelques minutes et décorez avec des feuilles de basilic