Poitrine de dinde Cordon Bleu

Name: Poitrine de dinde Cordon Bleu
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tasses de chapelure, pour l'enrobage; 1/4 tasses de fromage parmesan, moulu, pour l'enrobage; 1 cuillère à soupe de persil, sec et moulu, pour l'enrobage; 1 cuillère à café d'ail en poudre, pour l'enrobage; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 1 escalope de dinde, sans os, sans peau et ouvert en papillon (environ 3 kilos); à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 300 grammes de jambon de Parme, en tranches fines; 400 grammes de fromage mozzarella, tranché; 2 tasses de farine; 2 tasses de lait; 2 œufs; suffisant d'huile végétale; à votre goût de persil, finement haché; à votre goût de salade; à votre goût de Coca-Cola® Sans Sucre

Coca-Cola®

Si vous êtes fan de la traditionnelle dinde de Noël, vous ne pouvez pas manquer cette recette de poitrine Cordon Bleu à partager avec vos proches ! De plus, cette version est une excellente option pour donner une nouvelle tournure aux recettes de Noël, car elle est farcie avec du jambon et du fromage, puis enrobée, elle devient très croustillante !

Le saviez-vous ? Les préparations Cordon Bleu sont typiques de la cuisine française.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-12-2023

Préparation

20 mins

Basse

Pour l'enrobage : dans un bol, mélangez la chapelure, le fromage parmesan, le persil, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Réservez. Étalez la poitrine de dinde et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez une couche de jambon et une de fromage et enroulez pour former un rouleau. Utilisez des cure-dents pour bien fermer le rouleau. Placez de la farine dans une assiette, du lait dans un bol, l'œuf battu dans un autre bol et le mélange de chapelure dans une grande assiette.

Passez le rouleau de dinde dans la farine, puis dans le lait et l'œuf, et enfin dans la chapelure. Réservez. Chauffez l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faites frire le cordon bleu de dinde pendant 15 à 20 minutes. Retirez et placez sur une assiette avec du papier absorbant.

Coupez en tranches épaisses et réservez. Placez la dinde sur un plat, décorez avec du persil et accompagnez d'une salade de Noël et d'un Coca-Cola®.