Tostadas de Chileajo

Name: Tostadas de Chileajo
Prep time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 tortillas, moyennes; huiles, pour frémir; 1/4 kilos de fromage manchego, Lyncott ®; 200 grammes de piment guajillo, trempé cru; 3 têtes d'ail; 2 poivres noirs entiers; 1 clou; 1 cuillère à soupe d'origan; 3 cuillères à soupe de beurre; vinaigre, au goût; 100 grammes de carotte; sel, au goût; 1 tasse d'haricots noirs frits, broyés avec une consistance épaisse; 200 grammes de pomme de terre, cuisinés et hachés; 200 grammes d'haricot vert, cuisinés et hachés; 200 grammes de pois chiche, cuisinés

Lyncott

Une recette de tostadas de chileajo très rapide et facile à réaliser. C'est excellent pour les végétariens mais je vous assure que ça plaira à tout le monde. C'est préparé avec une base de tostada et garni d'une variété de légumes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-08-2012

Préparation

40 mins

Basse

Le piment, l'ail et les épices sont broyés et frits dans la graisse, en ajoutant du vinaigre pour former une sauce très légère. On laisse bouillir, on ajoute les légumes et on éteint immédiatement. On assaisonne avec du sel et on laisse reposer, de préférence d'un jour à l'autre. Les tortillas sont frites jusqu'à ce qu'elles dorent. On tartine avec les haricots broyés, on ajoute le chileajo et le fromage Manchego Lyncott ® râpé.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Tostadas de Chileajo

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