Bienmesabe

Name: Bienmesabe
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 1 1/2 kilos de requin, frais coupés en dés.; huiles d'olive; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de paprika douce; 2 cuillères à café de cumin; 1/2 tasses de vinaigre; persils frais, haché; origans, haché; farine pour tempura

Marielle Henaine

Le bienmesabe est un plat de requin mariné typique de Cadix en Espagne. C'est une délicieuse tapa pour le déjeuner ou le dîner, facile à réaliser, n'hésitez pas à essayer cette recette.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-01-2014

Préparation

30 mins

Basse

Éplucher et hacher les gousses d'ail finement, mélanger avec du cumin, du paprika, du persil, de l'origan, du vinaigre et un peu d'huile d'olive. Dans un bol, placer le requin et assaisonner avec un peu de sel. Couvrir le requin avec le mélange préparé, ajouter un peu d'eau et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une nuit. Sortir du réfrigérateur et bien égoutter, paner dans la farine et frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Bienmesabe

Ingrédients

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