Tacos de Jícama avec Sauce de Jamaïque

Name: Tacos de Jícama avec Sauce de Jamaïque
Prep time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 30 grammes de jícama, pelée; 80 grammes de crevette, 41/50, pelé; 1 pincée de sel; 20 grammes d'oignon, mariné; 7 grammes de mayonnaise; 10 millilitres de sauce chamoy liquide; 50 grammes de fleur d'hibiscus; 10 grammes de mangue, petit pain; 1 pincée de piment chiltepín; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 cuillère à café de jus d'orange; 1 cuillère à café d'huile végétale; 1 cuillère à café de soja; 7 grammes d'oignon; 7 grammes de tomate; 1 cuillère à café de coriandre fraîche; 1 pincée de poivre; 4 grammes de piment chipotle; 5 grammes de sucre; 1 piment morita

bello puerto

Si vous cherchez une option de collation saine, ces tacos de jícama vous plairont. Servez-les avec un peu de sauce de Jamaïque et des dés de mangue. Simplement irrésistible !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-06-2016

Préparation

15 mins

Basse

Pour la sauce de Jamaïque, faites bouillir l'eau avec le sucre et le piment morita ; laissez réduire jusqu'à ce qu'elle épaississe et filtrez. Pour la mayonnaise au chipotle, mélangez le piment chipotle avec la mayonnaise et réservez. Pour la sauce mexicaine, hachez l'oignon, la tomate et la coriandre ; mélangez avec le jus de citron, le jus d'orange, le sel et le poivre. Chauffez l'huile et faites sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres ; ajoutez la sauce soja et un peu de jus de citron. Retirez du feu. Coupez la jícama en très fines tranches et formez des cercles qui ressemblent à une tortilla, étalez un peu de mayonnaise au chipotle, ajoutez les crevettes, la sauce mexicaine et décorez avec de l'oignon mariné, du chamoy et des dés de mangue. Accompagnez de la sauce de Jamaïque.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

98.2

kcal

4.91%

Glucides, par différence

8.4

2.8%

Protéine

7.4

14.8%

Lipides totaux (gras)

4.3

6.62%

null

100

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Fourni par

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Tacos de Jícama avec Sauce de Jamaïque

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