Tacos de Jamaïque

Name: Tacos de Jamaïque
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 grammes de fleur d'hibiscus; 1/2 kilos de tortillas de maíz; 1/2 oignons rouges, coupée en julienne; 4 tomatillos verts; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 avocat; 1/2 tasses d'eau; 1 citron; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche; à votre goût de sel

Deborah Dana

Une délicieuse recette végétarienne de fleur de jamaïque avec tomatillo et une sauce à l'avocat pour accompagner. Essayez un plat savoureux, différent que vous allez adorer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-07-2013

Préparation

30 mins

Basse

Hydratez la jamaïque dans de l'eau bouillante pendant dix minutes. Retirez de l'eau et égouttez. Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile végétale et faites dorer le tomatillo vert coupé en quartiers, ainsi que les gousses d'ail hachées. Retirez du feu et mixez. Dans la même poêle, faites dorer l'oignon rouge avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Une fois bien doré, ajoutez la jamaïque et cuisez encore 30 secondes. Ajoutez le bouillon de tomate verte et laissez mijoter pendant 5 minutes. Déposez 2 cuillères à soupe du mélange sur chaque tortilla préalablement réchauffée et servez. Mixez l'avocat, l'eau, le jus de citron, la coriandre et le sel pour la sauce.