Rouleaux de jambon serrano avec figue, fromage de chèvre et roquette

Name: Rouleaux de jambon serrano avec figue, fromage de chèvre et roquette
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 4 tasses d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 4 cuillères à café de zeste de citron; 12 tranches de prosciutto , ou jambon serrano; 16 figues; 1 tasse de fromage de chèvre, frais à température ambiante; bouquets de roquette, sans tige

Deborah Dana

Rouleaux de jambon serrano enroulés avec des figues, de la roquette et du fromage de chèvre à l'intérieur. Vous pouvez également les préparer avec du fromage brie.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-11-2009

Préparation

20 mins

Basse

Mélanger l'huile, le jus de citron et le zeste de citron dans un récipient moyen. Disposer le jambon serrano avec 2 centimètres de séparation et tartiner avec le fromage de chèvre. Mettre des figues sur le fromage et la préparation au citron par-dessus. Ajouter du sel et du poivre. Puis placer 6 feuilles de roquette sur chaque tranche de jambon serrano. En commençant par le bord du jambon, enrouler le jambon et couper les rouleaux en deux. Mettre des cure-dents dans chaque rouleau et servir.