Rouleaux d'Asperges avec Boeuf Teriyaki

Name: Rouleaux d'Asperges avec Boeuf Teriyaki
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 300 grammes de viande de bœuf, mince, il est recommandé d'avoir une bonne coupe; 6 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de saké; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de gingembre, haché; 1 cuillère à soupe de sauce ketchup; 3 douzaines d'asperge, frais

Deborah Dana

Une recette très savoureuse et présentable à servir en apéritif ou en collation lors d'une fête, d'un dîner ou d'un repas. Le boeuf est cuit avec une sauce teriyaki et enroulé autour des asperges.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-04-2010

Préparation

30 mins

Basse

Dans un cuit-vapeur, faites bouillir de l'eau salée et faites cuire les asperges à la vapeur jusqu'à ce qu'elles obtiennent une couleur verte brillante (environ 10 minutes). Dans un récipient profond, mélangez la sauce soja, le sake, le gingembre, le ketchup et le sucre pour préparer la sauce teriyaki. Coupez la viande de boeuf en morceaux rectangulaires longs et mélangez avec la moitié de la sauce teriyaki. Vous devriez obtenir environ 24 morceaux. Dans une poêle, chauffez l'huile végétale et faites cuire le boeuf pendant 2-3 minutes (il cuit rapidement car il est mince). Retirez du feu et ajoutez le reste de la sauce teriyaki. Prenez chaque asperge et enroulez autour un rouleau de viande teriyaki.