Quesadillas Frites

Name: Quesadillas Frites
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses de farine de maïs; 1 1/2 tasses d'eau; 1/2 cuillères à soupe de sel; 350 grammes de fromage Oaxaca; suffisant d'huile végétale, pour friture

Melissa Veytia

Les quesadillas frites sont le plat typique mexicain que vous pouvez préparer à tout moment. Accompagnez-les d'un délicieux guacamole, de haricots refrits et de salsa rouge.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-02-2017

Préparation

30 mins

Basse

Dans un récipient profond, combinez la farine de maïs, le sel et l'eau. Pétrissez jusqu'à obtenir une texture lisse et douce. Coupez deux plastiques qui couvrent l'intérieur de la machine à tortillas, placez une boule de pâte d'environ 50 grammes et aplatissez pour qu'elle soit fine. Remplissez chaque quesadilla avec un peu de fromage Oaxaca. Pliez la quesadilla sur le fromage et scellez bien les bords. Dans une poêle, chauffez l'huile pour friture pendant 5 minutes à feu vif. Faites frire chaque quesadilla jusqu'à ce qu'elle soit dorée et retirez-la de l'huile. Séchez avec du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse. Accompagnez les quesadillas de salsa ou de guacamole.