Nachos

Name: Nachos
Prep time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 36 totopos, de maïs; 2 tomates ronds, hachés et sans pépins; 1/4 tasses de coriandre fraîche; 1/4 cuillères à soupe de sel; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 oignon, finement hachée; 1 gousse d'ail; 1/2 cuillères à soupe de cumin; 1 boîte d'haricots réfrits; 4 tasses de fromage manchego, ou râpé jaune; 6 jalapeños en escabeche, hachés

Lorenza Ávila

Une délicieuse recette idéale pour les fêtes ou pour regarder des matchs de football. Les enfants et les hommes adorent.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-05-2022

Préparation

20 mins

Basse

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Sur deux plaques de cuisson, disposez les totopos en une seule couche. Dans un récipient profond, mélangez la tomate, la coriandre et le sel. Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile et faites dorer l'oignon, l'ail et le cumin pendant 5 minutes. Versez le mélange d'oignon sur celui de tomate et mélangez bien. Mettez 1/2 cuillère à soupe de haricots sur chaque totopo et saupoudrez le fromage sur tous les totopos. Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu. Retirez du four, placez sur un plat et versez dessus le mélange de tomate avec l'oignon et les jalapeños.