Mousse de Coriandre avec Chicharrón de Fromage

Name: Mousse de Coriandre avec Chicharrón de Fromage
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de fromage parmesan, râpé; 1 tasse de crème fouettée; 1/4 tasses de mayonnaise; 2 tasses de coriandre fraîche, désinfectées; 2 piments serranos, sans pépins; 1 tasse de fromage mascarpone; 1/2 tasses de fromage de chèvre; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 2 tasses de crème fouettée; 1 enveloppe de gélatine, hydratée et fondue au micro-ondes pendant 20 secondes; 1/4 tasses de tomate cerise, pour décorer

Jessica Alcántara

Savoureuse collation de mousse crémeuse de coriandre avec des fromages mascarpone et de chèvre. Cette douce mousse avec une touche épicée sera le snack idéal à préparer pour toute réunion, de plus, elle est accompagnée de chicharrón de fromage. Essaie-le et tu ne le regretteras pas.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-11-2016

Préparation

20 mins

Basse

Préchauffe le four à 200° C. Sur une plaque avec du papier antiadhésif, ajoute du fromage parmesan en forme circulaire, fais cuire pendant 10 minutes, retire du four, soulève la croûte de parmesan et place-la sur un moule pour lui donner la forme d'un panier. Réserve les paniers. Mixe la crème à fouetter, la mayonnaise, la coriandre, le piment serrano, le fromage mascarpone, le fromage de chèvre, le sel et le poivre. Réserve. Dans un bol, bats la crème à fouetter jusqu'à former des pics. Ajoute petit à petit le mélange du mixeur et incorpore en filet la gélatine préalablement hydratée et fondue. Sers dans de petits moules et réfrigère pendant 1 heure ou jusqu'à ce que cela prenne. Démoule et sers dans les paniers la mousse décorée de tomates cerises et de coriandre. Profite.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

238.9

kcal

11.95%

Glucides, par différence

4.1

1.37%

Protéine

2.6

5.2%

Lipides totaux (gras)

38.46%

null

100

null

Fourni par

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Mousse de Coriandre avec Chicharrón de Fromage

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