Galettes de Pomme de Terre

Name: Galettes de Pomme de Terre
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Rusa
Ingredients: 500 pommes de terre; 1 oignon, petite; 1/4 tasses de farine; 1 œuf; sel; poivre; huile végétale, pour frire; ciboulette, pour décorer

Superama

Une recette très simple à préparer, traditionnelle d'Allemagne. Les galettes de pomme de terre fonctionnent comme plat et comme base pour servir des poissons fumés, dips, et bien plus encore.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 01-07-2014

Préparation

15 mins

10 mins

Basse

Avec un robot culinaire ou une râpe, râpez finement la pomme de terre et l'oignon. Placez la pomme de terre et l'oignon dans un torchon et pressez pour retirer toute l'eau excédentaire. Dans un récipient profond, mélangez la farine, l'œuf, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le mélange de pomme de terre et d'oignon et mélangez bien. Dans une poêle à feu moyen, chauffez 4-5 cuillères à soupe d'huile végétale. Placez une cuillère à soupe du mélange de pomme de terre et aplatissez avec la cuillère, faites dorer environ 2 minutes de chaque côté. Retirez de la poêle et placez sur des serviettes en papier absorbantes. Servez les galettes décorées de ciboulette ou accompagnées de crème ou d'un dip.