Épi de maïs rôti au chipotle

Name: Épi de maïs rôti au chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tasses de mayonnaise; 1/4 tasses de crème aigre, pour la mayonnaise; 1 gousse d'ail; 2 piments chipotles marinés, pour la mayonnaise; 1 cuillère à café de jus d'assaisonnement, pour la mayonnaise; à votre goût de poivre, pour la mayonnaise; 4 maïs, avec des feuilles; 1/2 tasses de fromage frais, râpé; 1/2 tasses de fromage cheddar, râpé; à votre goût de lardon, frit et en cubes; à votre goût de citron, en quartiers, pour accompagner

Brenda Villagomez

Ces épis de maïs jaunes grillés et mélangés avec de la mayonnaise au chipotle et du bacon frit sont un délice et une option différente pour déguster une collation de rue.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 03-05-2021

Préparation

30 mins

15 mins

Basse

Mixez la mayonnaise avec la crème aigre, l'ail, le piment chipotle, le jus assaisonné et du poivre au goût jusqu'à ce que tout soit bien intégré. Réservez. Sur un grill à feu direct, placez les épis de maïs avec les feuilles, en les faisant griller en les déplaçant constamment pour s'assurer qu'ils cuisent uniformément. Après 10 minutes de grillade, retirez les feuilles et faites cuire les épis de maïs pendant 10 minutes de plus. Étalez les épis de maïs avec la mayonnaise au chipotle, nagez avec du fromage frais, du fromage cheddar et du bacon frit. Accompagnez de citron au goût.