Guacamole avec Crevettes Marinées

Name: Guacamole avec Crevettes Marinées
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 piments guajillos, propres et sans graines, trempées dans de l'eau chaude; 1/2 oignons, grillé; 1 cuillère à soupe de poivre; 1/4 tasses de jus de citron; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/2 kilos de crevette, sans carapace et nettoyées; 2 avocats, pour le guacamole; 1/4 tasses de jus de citron, pour le guacamole; 1/4 tasses de coriandre fraîche, finement hachée, pour le guacamole; 3 piments serranos, finement hachée, pour le guacamole; suffisant de sel; suffisant de biscuits Ritz®; 2 piments serranos, coupé en fines rondelles, pour décorer

Ritz

Au Mexique, accompagner un en-cas avec un bon dip ou guacamole fait maison est presque un rituel. C'est pourquoi nous vous proposons cette recette de Guacamole avec Crevettes Marinées que vous pourrez décorer avec un peu de piment serrano.

Ce qui est spécial dans ce plat typiquement mexicain, c'est que les crevettes sont marinées et préparées avec une sauce au piment guajillo. Un excellent conseil pour cette recette de Carême ou idéale pour grignoter, est de ne pas trop cuire les crevettes, sinon elles deviendront dures.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-04-2019

Préparation

10 mins

Basse

Pour la marinade, mixez le piment guajillo avec l'oignon, l'ail, le poivre noir, le jus de citron et le sel. Chauffez une poêle à feu moyen avec le beurre, faites cuire les crevettes avec la marinade sans les surcuire. Rectifiez l'assaisonnement et réservez. Dans un bol, écrasez les avocats avec le jus de citron, ajoutez la coriandre, le piment serrano, assaisonnez avec du sel selon votre goût et réservez. Mettez un peu de guacamole sur un biscuit Ritz® et deux crevettes par-dessus, décorez avec des rondelles de piment serrano, servez-en plusieurs et savourez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

88.6

kcal

4.43%

Glucides, par différence

2.7

0.9%

Protéine

15.5

31%

Lipides totaux (gras)

2.2

3.38%

null

100

null

Fourni par

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Guacamole avec Crevettes Marinées

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