Délicieux Rouleaux Vietnamiens

Name: Délicieux Rouleaux Vietnamiens
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 2 tasses d'eau, pour nouilles de riz; 1 cuillère à soupe de sel, pour nouilles de riz; 1 tasse de vermicelles de riz; 6 feuille de riz, pour rouleaux de printemps; 1 tasse d'eau, chaude, pour les galettes de riz; 1/2 tasses de crevette, coupés en deux; 2 avocats, petit, coupé en tranches; 1 carotte, coupé en fines lanières; 1 concombre, coupé en fines lanières; 1 bouquet de coriandre fraîche, entier; 1 tasse de chou rouge, coupé en fines lanières; 2 radis, coupé en rondelles; 1 cuillère à soupe de sésame noir; 1/2 tasses de sauce soja, pour la vinaigrette; 1 cuillère à soupe de sauce Sriracha, pour la vinaigrette; 1 cuillère à soupe de jus de citron, pour la vinaigrette; 1 cuillère à soupe de jus d'orange, pour la vinaigrette; 1 cuillère à soupe de crème de cacahuète, pour la vinaigrette; 1/2 tasses de sauce au piment doux, oriental, pour accompagner

Sophia Rivera

Les rouleaux de printemps ou vietnamiens sont des rouleaux à base de feuilles de riz garnis des ingrédients de votre choix comme des crevettes ou de l'avocat, accompagnés de coriandre fraîche, concombre, carotte, chou rouge, radis et sésame noir. Servez-les avec une délicieuse sauce aux arachides et un peu de sauce chili douce. Une bonne option pour un repas sain.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-01-2018

Préparation

20 mins

10 mins

Basse

Pour les nouilles de riz, faites chauffer une petite casserole avec de l'eau et du sel, quand elle atteint le point d'ébullition, faites cuire les nouilles pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et rincez à l'eau froide, réservez. Faites tremper les feuilles ou galettes de riz dans l'eau chaude pendant 1 minute pour les ramollir. Égouttez. Pour assembler les rouleaux vietnamiens, disposez des crevettes sur une feuille de riz et des tranches d'avocat sur une autre. Garnissez-les de carottes, concombre, nouilles de riz, coriandre, chou rouge, radis et saupoudrez de sésame. Fermez les rouleaux sans les déchirer. Coupez-les en deux et réservez. Pour la vinaigrette, dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu'à incorporation. Servez les rouleaux vietnamiens et accompagnez-les de la vinaigrette et de la sauce chili douce.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

82.7

kcal

4.14%

Glucides, par différence

12.8

4.27%

Protéine

3.1

6.2%

Lipides totaux (gras)

2.3

3.54%

null

100

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Fourni par

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