Bruschetta de Poivron et Fromage Ricotta

Name: Bruschetta de Poivron et Fromage Ricotta
Prep time: 30 min
Yield: 25
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 poivrons rouges; 1 baguette , coupée en tranches de 1 cm de large; 1/2 tasses de vinaigre balsamique; 1 1/2 tasses de fromage ricotta; 2 cuillères à soupe de poivre; feuilles de basilic, pour décorer

Lorenza Ávila

Une recette vraiment délicieuse et très facile à préparer. Le fromage ricotta est un ingrédient spectaculaire qui se mélange très bien avec le poivron.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-03-2010

Préparation

30 mins

Basse

Commencez par griller les poivrons rouges sur un feu à gaz jusqu'à ce qu'ils soient noirs et tendres. Mettez les poivrons dans un sac en plastique et laissez-les suer pendant 15 minutes. Retirez les poivrons, épluchez-les et nettoyez-les en retirant les graines. Coupez-les en lanières. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et faites cuire le pain pendant 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Dans une petite casserole, faites bouillir le vinaigre balsamique jusqu'à ce qu'il réduise de moitié. Retirez du feu et laissez refroidir. Mélangez dans un récipient profond le ricotta avec le poivre. Préparez chaque bruschetta en mettant sur le pain 1 cuillère à soupe de fromage ricotta et 2-3 lanières de poivron. Terminez en mettant un peu de vinaigre balsamique sur elles.