Boulettes de “Sushi”

Name: Boulettes de “Sushi”
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 sac de Boules de chou-fleur Eva®, (454 g); suffisant d'eau; à votre goût de sel; 1/2 tasses de surimi, finement haché; 2 cuillères à soupe d'oignon rouge, finement haché; 1 piment serrano, finement haché; 3 cuillères à soupe de sauce Sriracha; 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère; 1/2 tasses de fromage à la crème, léger à température ambiante; 100 grammes de saumon frais, (en sashimi coupé fin); 100 grammes de thon frais, (en sashimi coupé fin); 1 avocat, coupé en fines tranches pour décorer; à votre goût de sésame noir, et blanc, grillé pour décorer; à votre goût de sauce soja ponzu, pour accompagner

Eva

Prépare cette délicieuse et facile collation de boulettes de “sushi” faibles en glucides, car elles sont préparées à base de morceaux de chou-fleur Eva®. Elles sont garnies d'un tampico fait maison, couvertes de thon, de saumon et d'avocat. Tu vas les adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 14-06-2018

Préparation

20 mins

5 mins

Basse

Fais cuire les morceaux de chou-fleur Eva® dans une casserole d'eau bouillante et salée pendant 3 minutes. Stoppe la cuisson dans de l'eau froide et égoutte. Essuie très bien. Pour le tampico, mélange le surimi avec l'oignon, le piment, la sauce sriracha et la mayonnaise. Assaisonne avec du sel si nécessaire. Mélange les morceaux de chou-fleur Eva® avec le fromage à la crème et forme des boulettes avec tes mains, en plaçant au centre un peu de tampico. Réfrigère quelques minutes pour qu'elles gardent leur forme. Couvre les boulettes avec des tranches de saumon, thon ou avocat à ton goût. Décore avec des graines de sésame et sers.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

105.4

kcal

5.27%

Glucides, par différence

5.6

1.87%

Protéine

6.5

13%

Lipides totaux (gras)

6.8

10.46%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Pour mieux les former, fais les boulettes avec du plastique antiadhésif. Tu peux remplacer le fromage à la crème par du jocoque pour une version plus légère.