Tlayuda aux Haricots et Fromage

Name: Tlayuda aux Haricots et Fromage
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tortillas, (tlayudas); 2 cuillères à soupe de graisse de porc; 1 boîte d'haricots réfrits; 250 grammes de fromage Oaxaca, effiloché; 2 avocats; 2 poings de coriandre fraîche, (les feuilles); sauces rouges, (valentina); sel

Helena Gómez

Prépare les meilleures tlayudas traditionnelles de Oaxaca, cette fois avec des haricots et du fromage Oaxaca, tu les adoreras et surprendras tout le monde avec cette délicatesse.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-07-2014

Préparation

20 mins

Basse

Étale le saindoux (graisse de porc) sur les tlayudas. Chauffe les haricots dans une poêle et ajoute-les à la tlayuda. Mélange le fromage Oaxaca avec la sauce valentina et ajoute le fromage aux tlayudas. Coupe les avocats en tranches et sers-les sur la tlayuda. Saupoudre les feuilles de coriandre et assaisonne avec un peu de sel. Chauffe sur un comal ou une poêle.