Tacos al Pastor Traditionnels

Name: Tacos al Pastor Traditionnels
Prep time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piments ancho, décharnés et hydratés; 2 piments guajillos, décharnés et hydratés; 1/2 barres de pâte d'achiote; 1/4 tasses de vinaigre blanc; 1/2 tasses de jus d'orange, aigre; 4 cuillères à soupe d'huile de maïs; 1 tasse d'oignon, finement haché; 1 tasse de coriandre fraîche, haché; 1 kilo de filet de porc, en bistes, assaisonnés de sel et de poivre; 1/2 oignons, émincé; 6 citrons, coupés; 1 tasse de guacamole

Helena Gómez

Les meilleurs tacos al pastor, préparez cette recette inégalée et surprenez tous vos invités. À partir de maintenant, ils voudront que vous prépariez uniquement cette recette.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-07-2014

Préparation

Moyenne

Mixez les piments, l'achiote, le vinaigre, le jus d'orange et réservez. Enduisez les bistes avec le mélange d'achiote et couvrez avec le reste du mélange. Laissez mariner 2 heures. Dans une poêle bien chaude, faire sauter l'oignon émincé avec un peu d'huile. Couper la viande en fines tranches et l'ajouter à la poêle. Former les tacos et servir avec de l'oignon, de la coriandre, du citron et du guacamole.