Chicharrón de rib eye avec guacamole

Name: Chicharrón de rib eye avec guacamole
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo d'entrecôte, en cubes moyens; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 1 cuillère à soupe d'ail en poudre; 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre; 1/4 cuillères à café de piment de Cayenne; suffisant de graisse de porc; 1 gousse d'ail; 3 cuillères à soupe de jus de citron; à votre goût de sel; 3 avocats; 3 cuillères à soupe d'oignon rouge, finement hachée; 3 cuillères à soupe de coriandre, finement haché; à votre goût de tortilla; à votre goût de sauce rouge; à votre goût de Sidral Mundet® Saveur Pomme

Mundet

Êtes-vous amoureux du guacamole ? Alors essayez cette version avec une touche de chicharrón de rib eye et profitez-en pleinement. Le meilleur dans tout ça ? Vous pouvez accompagner ce chicharrón de rib eye avec du totopo, des tortillas ou même des tostadas. Bon appétit !

Saviez-vous que ? Le guacamole est l'une des sauces les plus populaires au Mexique, car il se caractérise par sa saveur, sa crémeux et sa polyvalence. Comment préparez-vous le guacamole ?

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-09-2024

Préparation

10 mins

Basse

Assaisonnez le rib eye avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le piment de Cayenne. Réservez. Chauffez la graisse, ajoutez le rib eye et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à obtenir une texture de chicharrón. Réservez. Pour le guacamole : placez la gousse d'ail, le jus de citron, le sel et l'avocat dans un molcajete. Écrasez, ajoutez l'oignon et la coriandre et mélangez. Servez le chicharrón de rib eye sur le guacamole et accompagnez avec de la salsa martajada et un Sidral Mundet® saveur Pomme.