Quesadillas frites

Name: Quesadillas frites
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tasses de farine de maïs; 1 tasse de farine de blé; 1/2 tasses d'huile végétale; 1 cuillère à café de poudre à lever; à votre goût de sel; à votre goût d'eau; 2 tasses de fromage Oaxaca, effiloché; suffisant d'huile végétale; à votre goût de sauce, pour accompagner

alexandra romero

Les quesadillas au fromage suscitent des passions et des controverses à travers le pays, certains disant que toute quesadilla contient du fromage, tandis que de nombreux vendeurs facturent le fromage séparément. Es-tu prêt à préparer des quesadillas frites?

Savais-tu que ? La quesadilla est un incontournable de la gastronomie mexicaine. Elle se prépare avec une tortilla et du fromage, mais elle peut également être garnie de fleurs de courgette, de champignons et de plats mijotés.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-05-2024

Préparation

20 mins

15 mins

Basse

Dans un bol, combine la farine de maïs, la farine de blé, l'huile végétale, la levure chimique et le sel. Mélange jusqu'à ce que tout soit intégré et que les grumeaux soient dissous. Verse l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Forme des boules avec la pâte et aplatis-les avec une presse à tortillas. Ajoute un peu de fromage et plie la quesadilla, ferme bien et répète avec toute la pâte. Fais frémir les quesadillas dans une casserole avec de l'huile à feu moyen pendant 5 à 8 minutes. Retire les quesadillas et place-les sur une assiette avec du papier absorbant. Sers les quesadillas au fromage sur une assiette et accompagne-les de salsa martajada.