Fromage fondu avec tinga

Name: Fromage fondu avec tinga
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tomates, grillés; 1/4 oignons, grillé; 1 gousse d'ail; 2 piments morita, grillés; 1/4 tasses de bouillon de poulet; à votre goût de sel; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 tasse d'oignon, en fines lanières; 1 tasse de chorizo , effiloché; 2 tasses de filet de poulet, cuit et effiloché; 2 cuillères à soupe de beurre, en cubes moyens; 1/2 tasses d'oignon, finement hachée; 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché; 1/4 tasses de mezcal; 1 tasse de fromage fondu, râpé; 1/4 tasses de fromage cotija, râpé; 1 tasse de fromage Oaxaca, effiloché; à votre goût de pousse de coriandre; à votre goût de piment serrano, en rondelles, pour décorer; à votre goût de tortillas de harina

alexandra romero

Découvrez cette recette de fromage fondu avec tinga, un plat qui fusionne la crémeux du fromage fondu avec la touche épicée de la tinga, un classique de la cuisine mexicaine. De plus, cette recette est non seulement un festin pour le palais, mais ce fromage fondu avec tinga est idéal à partager lors de réunions de famille ou entre amis.

Le saviez-vous ? Le fromage fondu n'est pas seulement savoureux, mais il est également incroyablement polyvalent ; vous pouvez l'accompagner de tortillas ou de totopos. De plus, sa popularité a franchi les frontières, devenant un favori dans les restaurants mexicains du monde entier.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-10-2024

Préparation

20 mins

25 mins

Basse

Mixez la tomate, l'oignon, l'ail, le piment morita, le bouillon de poulet et le sel. Réservez. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et ajoutez l'oignon et le chorizo. Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient dorés. Incorporez le poulet et la sauce. Faites cuire pendant 10 minutes et réservez. Faites fondre le beurre dans une poêle en fer à feu moyen, ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire pendant 2 minutes. Ajoutez le mélange et faites cuire pendant 5 minutes de plus. Enfin, incorporez les fromages, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Servez le fromage fondu dans la même poêle, ajoutez la tinga et décorez avec des pousses de coriandre et du piment serrano. Accompagnez de tortillas de farine.