Doigts de Fromage panés

Name: Doigts de Fromage panés
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 12 fromage adobera, coupé en doigts; 200 grammes de farine; 4 œufs; 1 tasse de chapelure; 1 tasse d'huile végétale

Les doigts de fromage sont originaires de France. Ils sont apparus pour la première fois dans Le Menagier de Paris, qui était une sorte de manuel de comportement que les femmes de l'époque devaient suivre avec plus de 380 recettes, en l'an 1393. Cependant, étant généralement préparés avec du fromage Mozzarella, on pense que cette recette est italienne. Nous vous invitons à essayer cette délicatesse.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-09-2016

Préparation

45 mins

15 mins

Moyenne

Prendre le fromage adobera et le couper en bandes de 2 cm de large. Dans une poêle, verser l'huile végétale et la préchauffer à feu doux. Dans un bol, casser et battre les 4 œufs. Prendre un doigt de fromage et le remuer avec l'œuf. Dans un bol de farine, mettre 1 tasse et 1/2 de farine et remuer le doigt de fromage avec l'œuf. Remuer le doigt de fromage déjà avec de la farine, avec l'œuf. Dans un bol, mettre 1 tasse et 1/2 de pain émietté et remuer notre doigt de fromage. Prendre le doigt de fromage et le frémir dans la poêle avec de l'huile chaude. Retirer le doigt de fromage quand il a pris une couleur brun clair-foncé. Placer nos doigts de fromage frits sur une assiette étendue avec une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.