Steak de Thon avec Vinaigrette au Gingembre et Soja

Name: Steak de Thon avec Vinaigrette au Gingembre et Soja
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 filets de thon; à votre goût d'huile d'olive; à votre goût de sel de mer; à votre goût de poivre noir; 1/3 tasses de jus de citron jaune, pour la vinaigrette; 2 cuillères à soupe de gingembre, finement haché pour la vinaigrette; 1/8 cuillères à café de sauce tabasco, ou sriracha pour la vinaigrette; 1/4 tasses d'huile de canola, ou d'huile de pépins de raisin pour la vinaigrette; 1 cuillère à soupe de échalote, finement haché pour la vinaigrette; 1 gousse d'ail, finement haché pour la vinaigrette; 1/4 tasses de sauce soja, réduit en sodium, pour la vinaigrette; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, pour la vinaigrette; 2 piments serranos, en tranches très fines pour la vinaigrette; à votre goût de sel de mer; à votre goût de poivre blanc; à votre goût de sésame

weber

Ces steaks de thon sont la recette qu'il vous fallait pour compléter votre repas spécial lors d'un barbecue. Impressionnez tout le monde avec ces steaks assaisonnés d'une vinaigrette faite avec du jus de citron, du gingembre, de la sauce tabasco, de l'huile de pépins de raisin, de la sauce soja, de l'huile de sésame et des piments serranos, cela sera délicieux !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-09-2019

Préparation

20 mins

5 mins

Basse

Préparez votre grill Weber® pour un feu direct à haute température (450° - 550 °F ou 232° - 287 °C). Pour préparer la vinaigrette, mélangez dans un mixeur tous les ingrédients, à l'exception de l'huile, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez l'huile dans le mixeur en filet et continuez à mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez. Badigeonnez les steaks de thon d'huile et assaisonnez avec du sel et du poivre. Puis placez-les sur le grill à feu direct élevé pendant 1 minute de chaque côté. Retirez du grill et laissez reposer à température ambiante. Pour servir, coupez les steaks en tranches ou en cubes, ajoutez la vinaigrette et saupoudrez de sésame. Vous pouvez accompagner de votre salade préférée.