Viandes Mixtes en Sauce d'Huître

Name: Viandes Mixtes en Sauce d'Huître
Prep time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 2 filets de poulet, désossée; 2 entrecôte; 15 crevettes, moyen; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 4 oignons nouveaux; 1/2 tasses d'arachide; 150 grammes de germe de soja; 2 carottes, en rondelles; 200 grammes de brocolí; 2 ail, écrasé; 3 cuillères à soupe de sauce d'huître; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de tequila; 2 cuillères à soupe de maïzena, dissoute dans 2 tasses d'eau; 3 pincées de gingembre frais, ou en poudre; 4 cuillères à soupe d'huile; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 50 grammes de graine de sésame grillée; 1/2 pots de épi de maïs, dans du vinaigre

Jaqueline Saade

Délicieuse recette de cuisine orientale, le mélange de viandes avec la sauce d'huître lui donne une saveur unique et sensationnelle de mer et de terre. Osez la préparer, vous adorerez.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-12-2010

Préparation

1h 20 mins

Moyenne

PRÉPARATION DE LA SAUCE : Dans un bol, ajouter de la sauce soja, de la sauce d'huître, de la tequila, la maïzena dissoute dans l'eau, et le gingembre. Remuer vigoureusement et réserver. Dans un wok, faire blanchir avec suffisamment d'huile, les légumes durs comme l'oignon (avec la tige), l'ail, les poivrons et les carottes. Ensuite, ajouter la viande, le poulet et les crevettes, coupés en morceaux moyens, jusqu'à ce qu'ils soient blanchis. Assaisonner. Ajouter les petits épis de maïs coupés en deux, le brocoli, le germe de soja, les cacahuètes et le sésame. Mélanger le tout et ajouter la sauce préparée précédemment. Laisser épaissir un peu la sauce.