Bœuf rôti au Romarin

Name: Bœuf rôti au Romarin
Prep time: 160 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de veau; 1 branche de romarin; 1 tête d'ail; sel, au goût; à votre goût d'huile; 1/8 litres d'eau; à votre goût de vin blanc

Manuel Rodriguez

Un plat simplement délicieux, la recette de bœuf au romarin a un goût spectaculaire. C'est une préparation qui cuit rapidement et avec un goût qui va vous plaire. Pour un plat plus léger, éliminez le vin blanc.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-12-2020

Préparation

40 mins

Basse

Faisons dorer la viande dans une casserole type autocuiseur avec un peu d'huile et légèrement assaisonnée de sel et de poivre. Une fois dorée à l'extérieur, ajoutons un peu d'eau (environ un demi-verre) et du vin blanc (un autre demi-verre). Ajoutons la branche de romarin frais, couvrons la casserole et fermons sous pression. Lorsque la casserole est en cuisson maximale, nous comptons alors 40 minutes. Laissez la casserole perdre sa pression et une fois que nous pouvons l'ouvrir, sortons le bœuf en vérifiant qu'il soit tendre, tranchons-le, filtrons la sauce et l'épaississons avec un peu de fécule de maïs. Accompagnons d'un garniture de légumes cuits.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

124.4

kcal

6.22%

Glucides, par différence

2.6

0.87%

Protéine

17.7

35.4%

Lipides totaux (gras)

4.3

6.62%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Une fois que le bœuf est cuit, laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper. Pour une version plus légère, éliminez le vin blanc.

Bœuf rôti au Romarin

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