Tacos de Tripes

Name: Tacos de Tripes
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tripes, de lait; 1 gousse d'ail; 1 1/4 oignons; 1/4 choux; 100 grammes de coriandre fraîche; huiles; sel; 1 kilo de tortillas de maíz, taqueras

Karliz Del Cueto Castillo

Cette recette de tacos de tripes est très délicieuse, elle vous plaira.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-07-2013

Préparation

Moyenne

On lave très bien les tripes. Ensuite, on fait cuire les tripes avec une gousse d'ail, un quart d'oignon et du sel. Une fois bouillies, on les laisse refroidir, on les hache en petits morceaux et on les fait frémir avec un peu d'oignon coupé en petits morceaux, et on chauffe les tortillas. On met de côté et on hache le chou en petits morceaux, ainsi que la coriandre et l'oignon restant. Le chou est mélangé avec la coriandre. C'est pour servir les tacos.