Tacos de Langue Style Tlaquepaque

Name: Tacos de Langue Style Tlaquepaque
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 14
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 piments de l'arbre, propres; 2 piments guajillos, propres; 2 gousses d'ail; 1 pincée de sel de mer; 2 litres d'eau; 1 kilo de tomate; à votre goût de Sel de mer Sal Sol®; 1/4 tasses d'huile; 24 tortillas de maíz; 1/2 kilos de langue de boeuf, effilochée; à votre goût de coriandre fraîche, finement haché; à votre goût d'oignon, finement hachée; à votre goût de citron, pour accompagner

Sal Sol

Ces délicieux tacos de langue noyés dans une sauce de piment de árbol et guajillo sont un plat très populaire à Monterrey, préparez ces tacos dans le confort de votre maison et profitez-en avec vos proches.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-10-2017

Préparation

30 mins

40 mins

Basse

Dans un comal, faites griller les piments de árbol, le piment guajillo, les gousses d'ail avec leur peau jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme. Faites chauffer une petite casserole à feu moyen avec l'eau et faites bouillir les ingrédients que vous avez grillés sur le comal avec les tomates, faites bouillir pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les tomates prennent une couleur plus foncée. Ajoutez la préparation dans un mixeur avec un peu d'eau et mixez pendant 3 minutes jusqu'à obtenir une sauce lisse, assaisonnez à votre goût avec Sal de Mar Sal Sol® et réservez. Chauffez une poêle à feu moyen avec l'huile et faites frire les tortillas pour les ramollir, retirez l'excès de graisse avec du papier absorbant, garnissez de langue de bœuf et pliez, servez dans une assiette en versant de la sauce au milieu des tacos, accompagnez de coriandre et d'oignon finement haché et d'un peu de citron.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

kcal

Glucides, par différence

4.6

1.53%

Protéine

2.5

Lipides totaux (gras)

3.7

5.69%

null

100

null

Fourni par

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Tacos de Langue Style Tlaquepaque

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