Rouleaux de Poulet Farcis au Fromage avec Sauce Chipotle

Name: Rouleaux de Poulet Farcis au Fromage avec Sauce Chipotle
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3/4 tasses de crème aigre, pour la sauce; 1/4 oignons, pour la sauce; 1 gousse d'ail, pour la sauce; 1/2 tasses de piment chipotle, en conserve, pour la sauce; 1 tasse de bouillon de poulet, pour la sauce; 1 paquet de fromage à la crème Philadelphia®, de 190 g; 2 cuillères à soupe de beurre, pour la sauce; à votre goût de sel, pour la sauce; à votre goût de poivre, pour la sauce; 1 paquet de fromage à la crème Philadelphia®, 190 g; 1/2 tasses d'oignon, finement haché, pour la farce; 1 tasse de maïs, jaune, en grains, pour la farce; 1/4 tasses de coriandre, finement haché, pour la farce; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 6 pièces de filet de poulet, en feuille; 24 tranches de fromage manchego; 1 tasse de farine, pour paner; 2 œufs, pour paner; 2 tasses de chapelure, pour paner; suffisant d'huile végétale, pour frémir; suffisant de maïs, jaune, pour décorer; suffisant de coriandre, en feuilles, pour décorer; suffisant de légume, sautée, pour accompagner

Philadelphia

Profite de ces rouleaux de poulet farcis au Fromage à Tartiner Philadelphia® et au fromage manchego, accompagnés d'une sauce crémeuse au piment chipotle. Une recette délicieuse et parfaite pour ton menu hebdomadaire, en plus d'être très facile à préparer. Le fromage à tartiner donnera une consistance inégalée et son goût conquérera même le palais le plus exigeant.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 16-04-2020

Préparation

20 mins

15 mins

Basse

Pour la sauce, mixe la crème aigre avec l'oignon, l'ail, le piment chipotle, le bouillon de poulet et une barre de Fromage à Tartiner Philadelphia® jusqu'à ce que ce soit complètement intégré. Verse la sauce dans une casserole avec du beurre chaud; assaisonne avec du sel et du poivre et fais cuire pendant 5 minutes. Réserve. Pour la farce, coupe le Fromage à Tartiner Philadelphia® en morceaux plus petits pour faciliter son utilisation. Dans un grand bol, mets l'oignon, le maïs jaune et la coriandre; assaisonne avec du sel et du poivre, mélange et ajoute le Fromage à Tartiner Philadelphia®, incorpore jusqu'à obtenir une consistance tartinable. Sur une planche, place la poitrine de poulet en feuille, ajoute les tranches de fromage manchego et le mélange de Fromage à Tartiner Philadelphia®; ferme en forme de rouleau, soutiens-toi avec des cure-dents pour éviter que cela ne perde sa forme. Pane les rouleaux de poulet; d'abord, farine chaque rouleau, trempe dans l'œuf et ensuite passe dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils soient complètement couverts. Fais frémir dans suffisamment d'huile chaude et égoutte sur du papier absorbant. Coupe les rouleaux en deux. Dans un grand plat, verse la sauce au piment chipotle, place les moitiés de rouleaux de poulet. Décore avec du maïs jaune et de la coriandre; accompagne de légumes vapeur.