Roast Beef avec Sauce Crémeuse aux Champignons

Name: Roast Beef avec Sauce Crémeuse aux Champignons
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Yield: 14
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 roast beef, ou entrecôte, propre (2 à 3 kg); 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 tasse de lardon, finement haché; 2 gousses d'ail, finement haché; 1/4 tasses d'oignon blanc, finement hachée; 2 tasses de champignon cremini, tranché; 1/2 tasses de vin blanc; 1/4 tasses de bouillon de bœuf; 1/4 tasses de lait évaporé; 1 1/2 tasses de crème légère; 1 cuillère à soupe de thym; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Mónica Mateos

Cuisinez ce délicieux roast beef rôti plein de saveurs et à la cuisson parfaite, servi avec une sauce crémeuse aux champignons avec une touche de vin blanc et de thym frais. La combinaison de saveurs et la viande juteuse vous raviront.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-11-2017

Préparation

50 mins

40 mins

Basse

Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat, placez le Roast Beef et assaisonnez avec du sel et du poivre. Chauffez à feu moyen votre poêle Hard Titanium+ de T-fal®, lorsque le point rouge (Thermo-spot) est complètement rouge, saisissez le Roast Beef sur tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Remettez le Roast beef dans un plat et couvrez de papier aluminium, faites cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Dans la même poêle, ajoutez le bacon, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez l'ail, l'oignon blanc, les champignons, le vin blanc, le bouillon de boeuf, le lait évaporé et la crème, assaisonnez avec du thym, du sel et du poivre blanc selon votre goût. Retirez le roast beef du four et laissez reposer pour qu'il ne perde pas son jus, sur une planche, coupez le roast beef en fines tranches et servez dans une assiette avec la sauce crémeuse aux champignons.