Recette de Dinde pour Noël

Name: Recette de Dinde pour Noël
Prep time: 250 min
Yield: 15
Cuisine: Internacional
Ingredients: 9 kilos de dinde, un morceau; 1 beurre, avec des herbes; 1/2 tasses de sel casher; 1 oignon, moyenne, coupée en 8 morceaux, non pelée; 1 carotte, moyenne, non pelée, coupée en morceaux de 3 cm.; 2 branches de céleri, coupé en dés de 3 cm; 8 cuillères à soupe de beurre non salé; 2 cuillères à soupe de farine; 7 tasses de bouillon de poulet; 1 tasse de jus de dinde; 1 1/2 tasses de vin rouge, idéalement Pinot Noir; poivre

Lorenza Avila

Cette recette m'a été donnée par un professeur de ma classe de cuisine. Elle comprend une sauce au vin rouge et la dinde est rôtie recouverte d'un délicieux beurre aux herbes. Je vous la recommande vivement !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-11-2010