Quesadillas Frites de Tinga de Poulet avec Guacamole

Name: Quesadillas Frites de Tinga de Poulet avec Guacamole
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses de farine de maïs; 1/4 tasses de farine de blé; 1/8 tasses d'huile; 1/4 tasses d'eau; 1/4 cuillères à café de sel; 1 cuillère à soupe de poudre à lever Rexal®; 2 tasses d'huile, pour frire; 2 tasses de tinga de pollo; 2 avocats, pour le guacamole; 1/4 oignons, pour le guacamole; 1 gousse d'ail; 4 piments serranos; 2 cuillères à soupe de jus de citron; à votre goût de sel; à votre goût de laitue, pour présenter

Rexal

Personne ne peut résister aux quesadillas, et ces quesadillas de tinga ne feront pas exception avec leur saveur délicieuse et leur texture croustillante, accompagnées d'un guacamole piquant, c'est l'entrée idéale pour gâter votre famille.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 16-10-2017

Préparation

25 mins

5 mins

Basse

Pour la pâte, dans un bol, ajoutez la farine de maïs, la farine de blé, l'huile, l'eau et le sel, la poudre à lever Rexal® et pétrissez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Laissez reposer 10 minutes et réservez. Dans une poêle profonde, chauffez l'huile à feu moyen. Pendant ce temps, avec l'aide d'une presse à tortillas, faites une boule de pâte et pressez pour former une tortilla, ajoutez un peu de tinga, fermez et faites frire pendant 5 minutes. Égouttez sur du papier absorbant et réservez. Pour le guacamole, mixez l'avocat avec l'oignon, l'ail, le piment serrano, le jus de citron et assaisonnez avec du sel. Sur un lit de laitue, servez les quesadillas avec le guacamole et profitez.