Tinga de Poulet Délicieuse

Name: Tinga de Poulet Délicieuse
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 filet de poulet, entière et sans peau; 1 gousse d'ail; 1 oignon, grande; 4 tomates, grandes; 1 1/2 piments chipotles marinés; sel, quantité nécessaire; huiles, quantité nécessaire; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 1/4 oignons; 1 pincée de cumin; 1 pincée de thym; 1 branch de menthe

Brenda Esquivel

Cette recette vous permettra de préparer une délicieuse tinga de poulet, elle est généreuse, pratique, délicieuse et très mexicaine.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-06-2013

Préparation

Basse

Faire cuire la poitrine de poulet avec l'ail, le 1/4 d'oignon, un tomate, du sel, du cumin et du thym. Lorsque la viande est tendre (cuite), éteindre, laisser refroidir et effilocher. Couper l'oignon en rondelles, puis le faire revenir dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent (bien le faire revenir). Moudre les tomates avec un peu de bouillon (celui qui reste après avoir cuit la poitrine), l'ail, l'oignon, les piments et la brindille de menthe. Verser la sauce dans la poêle où l'oignon a été fait revenir et ajouter immédiatement le vinaigre, laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux, après ce temps ajouter la poitrine, effilochée et assaisonner avec du sel. Laisser cuire encore 10 minutes en couvrant la poêle ou jusqu'à ce qu'une bonne partie de la sauce soit consommée. Éteindre et c'est prêt !