Sauté de Poulet avec Purée de Pommes de Terre

Name: Sauté de Poulet avec Purée de Pommes de Terre
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 oignon, hachée; 2 oignons, oignons verts; 1 poivron rouge, ou vert, petit; 1 filet de poulet; 2 jambes, et cuisse de poulet; 100 grammes de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de tomate, écrasé nature ou 1 tomate fraîche coupée en petits dés; 1 boîte de petit pois; 1 carotte; 2 citrouilles; huiles, pour frémir; assaisonnements, plusieurs, au goût; 1/2 tasses d'eau; 3 pommes de terre, grands; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de fromage à la crème Philadelphia®; 1 cuillère à soupe de beurre; persil, quantité nécessaire