Tostadas de Poulet au Mole

Name: Tostadas de Poulet au Mole
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tasses de bouillon de poulet, pour mole; 1 tasse de mole, en pâte; 1 Tablette de chocolat à pâtisser, pour mole; 1 pincée de sel, pour mole; 1 filet de poulet, cuit et effiloché; 1 tasse d'haricots refrits; 8 tartines de maïs; à votre goût de crème aigre; à votre goût de fromage frais, émietté; à votre goût d'avocat, coupé en éventail pour décorer; à votre goût d'oignon rouge, en rondelles pour décorer

Yamilette González

Les tostadas de poulet au mole sont toujours une option facile pour nourrir votre famille sans trop de complications, il vous suffit de diluer la pâte de mole dans du bouillon de poulet et d'ajouter une touche sucrée avec du chocolat de table, mélangez du poulet effiloché et voilà ! Vous pouvez les servir avec des haricots, du fromage frais, de la crème, de l'avocat et une touche d'oignon rouge.

Vous pouvez utiliser l'un des nombreux moles qui existent, en fonction des saveurs que vous préférez. Au Mexique, il est très courant que le mole soit le plat principal lors d'événements spéciaux. Alors préparez ces délicieuses tostadas de poulet au mole lors de votre prochaine occasion ; vous ne le regretterez pas.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-05-2018

Préparation

20 mins

30 mins

Basse

Chauffez dans une petite casserole le bouillon de poulet jusqu'à ébullition, diluez la pâte de mole dans le bouillon et ajoutez le chocolat de table, assaisonnez avec un peu de sel selon votre goût, faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à réduction. Ajoutez le poulet effiloché et cuisinez encore 5 minutes. Sur une tostada, étalez des haricots, servez le poulet avec mole et accompagnez de crème, de fromage frais, d'avocat et d'oignon rouge.