Poulet frit style thaï

Name: Poulet frit style thaï
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Tai
Ingredients: 1 kilo de filet de poulet, sans peau, sans os et en fines lanières; 2 œufs; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de sauce thaï; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe de sauce d'huître; 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de flocon de piment; 2 tasses de farine; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; à votre goût de sel; suffisant d'huile végétale, pour frire; à votre goût de piment rouge, tranché, pour décorer; à votre goût de feuille de coriandre

alexandra romero

Cette recette de poulet frit style thaï est à se lécher les doigts ! En plus d'être pleine de saveur, ce poulet devient incroyablement croustillant et tendre. Essayez-le et découvrez le meilleur de la gastronomie thaïlandaise avec kiwilimón !

Saviez-vous que ? La première recette de poulet frit a été créée par la cuisinière Hannah Glasse et a été publiée en 1747.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-03-2024

Préparation

30 mins

20 mins

Basse

Mélangez l'œuf, le sel, le poivre et la fécule de maïs dans un bol. Ensuite, ajoutez le poulet et laissez mariner pendant 30 minutes. Dans un bol, mélangez la sauce thaï, le vinaigre de riz, la sauce aux huîtres, l'ail, le sucre brun et les flocons de piment. Mélangez bien et réservez. Dans une assiette, mélangez la farine, la fécule de maïs et le sel. Passez le poulet dans le mélange de farine et panez-le très bien.

Faites frire le poulet thaï dans de l'huile végétale à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Faites cuire la sauce pendant 2 minutes, ajoutez le poulet et mélangez. Retirez et réservez. Servez le poulet frit style thaï et décorez avec du piment rouge et des feuilles de coriandre.